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野菜たっぷりカレー

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昨日は社宅で最後の草刈りでした。
買わされた熊手も鶴首ホー(怖い名前でしょ、大きめの鎌の事です)も、もう要らないぞ~!
最初は使い方もわからず戸惑い、そして引いたものです(笑)
慣れない作業なので、終わったらグッタリしてしまいます(>_<)

草刈りの場で社宅のみんなにも、引越しを報告しました。
最初から社宅がイヤで、誰とも個人的なお付合いをしなかったので
ちょっとドキドキしました。
意外にも出るとなると、自分の中でわだかまりが無くなり
出てからもまた会おうねなんて、話が弾んだり・・・(もちろん一部の人ですが)
不思議なものです。
みんな優しかった♪

そんな訳で昨日の夕食も手抜きで、カレーオンリー(しかも盛りすぎ)です。
チキン、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンの普通のチキンカレーに
素揚げしたピーマン、カボチャ、ナスをトッピングしました。
具が大きいのがウチのカレーの特徴で、ジャガイモは丸ごと入っています。
市販のルーの辛口を2種類混ぜて作ります。

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